Анализ конкурентоспособности продукции сети баров «Три Толстяка» на рынке Екатеринбурга.

Анализ конкурентоспособности продукции сети «Три Толстяка» начнем с того, что снова подчеркнем - это большая в Екатеринбурге система ресторанов обслуживания. Бары нужны всюду, где современный человек длительное время находится вне дома. Это место в каких покупатели проводят много часов, делая покупки и отдыхая. Цель, которую ставит «Три Толстяка» - сделать зона отдыха более Анализ конкурентоспособности продукции сети баров «Три Толстяка» на рынке Екатеринбурга. комфортабельным и легкодоступным для всех желающих отдохнуть и повеселиться. И предприятия этого достигает, равномерно завоевывая фаворитные позиции.

При оценке конкурентоспособности продукции компаний публичного питания также нужно различать некие группы издержек (утрат) времени покупателя:

1. Утраты времени из-за несоблюдения режима работы предприятия (не во всех точках сети).

2. Издержки времени на Анализ конкурентоспособности продукции сети баров «Три Толстяка» на рынке Екатеринбурга. сервис, в том числе в часы пик. Официант во время час-пика (допустим бизнес-ланч с 13:00 до 17:00) на физическом уровне не успеет обслужить и выяснить потребности у полной посадки зала, даже если их будет 2 (официанта). Гости будут еще мыслить и могут много раз передумать пока официант воспринимает у их заказ Анализ конкурентоспособности продукции сети баров «Три Толстяка» на рынке Екатеринбурга., в то время, как будут приходить новые гости. Так же повару будет нужно малость больше времени приготовить обед если гости будут приходить одним за другим и малый интервал (2-3минутки).

3. В первом случае утраты определяют точность и своевременность оказания услуги, а поэтому должны учитываться в составе многофункциональных требований, которые Анализ конкурентоспособности продукции сети баров «Три Толстяка» на рынке Екатеринбурга. носят неотклонимый нрав и систематическое несоблюдение которых ставит под вопрос необходимость неотклонимой сертификации деятельности предприятия, предоставляющего услуги, и оценки его конкурентоспособности. Во 2-м случае издержки времени учитываются в соц требованиях к качеству продукта, носят рекомендательный нрав. В 3-ем случае издержки времени следует учитывать в показателе доступности продукта. Чтоб ресторан числился Анализ конкурентоспособности продукции сети баров «Три Толстяка» на рынке Екатеринбурга. удачным, нужно учесть все причины, действующие на конкурентноспособные позиции его продукции: качество продукта, ассортиментный набор, потому товарная политика занимает принципиальное место в повышении конкурентоспособности всей ресторанной сети. Основными аспектами формирования ассортиментной политики являются спрос и предложение на рынке товаров и напитков. Анализируя предложение, можно найти так именуемые слабенькие Анализ конкурентоспособности продукции сети баров «Три Толстяка» на рынке Екатеринбурга. места в меню, найти в каком из ресторанов его следует доработать. Оптимизация номенклатуры блюд позволяет гарантировать предприятию относительно постоянные объемы реализации, покрытие расходов и уровня прибылей. Для более полного представления о деятельности ресторана и его положения на рынке нужно провести SWOT-анализ.

Данный анализ предполагает анализ внутренней среды компании Анализ конкурентоспособности продукции сети баров «Три Толстяка» на рынке Екатеринбурга., также выявления способностей и угроз для компании со стороны рынка. На базе данного анализа можно выработать стратегии предстоящего поведения для преодоления угроз и усиления сильных сторон компании. На базе проведенного для данной сети ресторанов SWOT-анализа можно прийти к выводу, что продукция сети «Три Тостяка» обладает большенными конкурентноспособными преимуществами Анализ конкурентоспособности продукции сети баров «Три Толстяка» на рынке Екатеринбурга. по сопоставлению с продукцией других ресторанов обслуживания и компания имеет большой потенциал для развития.

Проведем SWOT-анализ сети баров «Три Толстяка»:

Сильные стороны организации:

1. Доступные цены.

2. Веселительная программка.

3. Юный, принципиальный, креативный персонал.

4. Различный выбор блюд, закусок, напитков.

Слабенькие стороны организации:

1. Слабенькая и не современная реклама.

2. Более старенькые технологии.

3. Определенная Анализ конкурентоспособности продукции сети баров «Три Толстяка» на рынке Екатеринбурга. мотивированная аудитория.

4. Не совершенно надежные поставщики.

Способности организации:

1. Расширить выбор ввезенного и лицензионного пива.

2. Добавить более новые технологии на кухню и в бар.

3. Поменять представление рекламы.

4. Добавить некие трансляции.

Опасности организации:

1. Новое пиво, может быть, не будет воспользоваться спросом.

2. Обменяется мотивированная аудитория.

3. Проходимость персонала.

4. Утрата гостей из-за конкуренции Анализ конкурентоспособности продукции сети баров «Три Толстяка» на рынке Екатеринбурга..

Исходя из проведенных анализов, можно прийти к выводу, что продукция может упрочить свое положение на рынке Екатеринбурга, если компания будет уменьшать опасности и свои слабенькие стороны, изыскивая возможность прирастить свою финансовую устойчивость.

Перечень литературы

1. Браймер Р.А. Базы управления в промышленности радушия. – М., 1995.

2. Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: Банки Анализ конкурентоспособности продукции сети баров «Три Толстяка» на рынке Екатеринбурга. и биржи, ЮНИТИ, 1995.

3. Егоршин А.П. Управление персоналом. – Нижний Новгород,1998.

4. Кибанов А. Я. Управление персоналом организации: Учебное пособие.Практикум. – М.: Инфра-М, 2001.

5. Калачева Л. Управление персоналом. – Нижний Новгород, 1998.

6. http://rulesplay.ru/materialy/statii/swot-analiz/


analiz-i-ocenka-finansovogo-sostoyaniya-predpriyatiya.html
analiz-i-ocenka-kommercheskih-riskov.html
analiz-i-ocenka-osnovnih-tendencij-razvitiya-byudzhetirovaniya-na-predpriyatiyah-rossijskoj-federacii.html